Drożdże piwne dolnej fermentacji

Suche drożdże przeznaczone do fermentacji dolnej. Wyselekcjonowane drożdze do produkcji piwa typu Pils lub Lager, zostały stworzone na jednym z niemieckich uniwersytetów. Cechuje je

  • doskonała szybkość sedymentacji,
  • wytwarzanie charakterystycznych estrów,
  • odpowiednia redukcja diacetylu w zależności od temperatury.

100-120 g/hl, w niższych temperaturach do 250 g/hl.

Zalecana temperatura fermentacji dla piw jasnych 10-15 °C w zależności od tego jaki profil smakowy chce się uzyskać.