Drożdże piwne górnej fermentacji
Suche drożdże przeznaczone do górnej fermentacji. Wyselekcjonowane w Wielkiej Brytanii drożdże przeznaczone są do produkcji piwa typu Ale i innych piw fermentacji górnej.
Szczep cechuje:
- doskonała szybkość fermentacji,
- wytwarzany aromat jest neutralny, lekko estrowy, co podkreśla chmielowy charakter piwa
Standardowe wynosi 60-100 g/hl. Im niższa temperatura, tym wyższa zalecana doza w g/hl.
Standardowa temperatura fermentacji wynosi pomiędzy 16 a 22°C.
