Bentonit do klarowania
Bentonit Vulcobent SCGE jest bentonitem sodowo- wapniowym, przeznaczonym do klarowania i stabilizacji wina, soków, koncentratow owocowych i innych napojów. Doskonale zapobiega zmętnieniom białkowym i koloidalnym oraz polepsza klarowność. Proces aglomeracji ułatwia rozproszenie produktu w roztworze i zwiększa właściwości koloidalne, dzięki czemu zwiększa się siła klarująca. Bentonit jest neutralny w smaku i zapachu, a pochłonięta w wyniku pęcznienia woda nie zostaje oddawana do klarowanego napoju. Bentonit należy rozpuścić w zimnej wodzie w stosunku 1:10, pozostawić do napęcznienia ok 6-12 h i zamieszać przed dozowaniem. Preparat jest w formie granulatu.
Zastosowanie do dosłodzania produktów spożywczych, w szczególności napojów bezalkoholowy i alkoholowych, piw smakowych, napojów i deserów mlecznych, owocowych, gum do żucia i wielu innych.
